Csirke KFC stílusban

1 kg csirkecombfilé
1 kg 2 ízületes csirkeszárny
1 kókusztejkonzerv 400 ml
csirkefűszersó
chiliszósz ízlés szerint
kukoricaliszt
4 tojás
300 gr cornflakes

A csirkecombfilét nagyobb darabokra vágom, a csirkeszárnyakat az ízületeknél kettőbe vágom.
A kókusztejkonzerv felét a fűszersóval, chiliszósszal összekeverem, majd a csirkerészeket bepácolom.
A cornflakes-t aprítóban durvára darálom és a kukoricaliszttel 3:2 arányban egy tálba öntöm.
A csirkét legalább 2 órán keresztül a pácban hagyom, majd kiveszem belőle.
A páchoz teszek 4 tojást és kukoricalisztet, habverővel simára keverem(sűrű palacsintatészta), a húsdarabokat újból beleteszem és jó alaposan átforgatom, hogy mindenhol érje a tészta.
Olajat hevítek, a tésztás csirkedarabokat a cornflakes-kukoricaliszt keverékkel bepanírozom és bő olajban kisütöm.
A ropogós, jó ízű, vékony, de stabil panírban a csirke megtartja a saját zamatát.

The Orb - Valley

Mari Boine - Idjagiedas [2006] FULL ALBUM (In the Hand of the Night)

Tiroli meggyes rétes

Hozzávalók:

1 csomag (500 grammos) leveles tészta
2 csomag Lidl fagyasztott meggy
1 vaníliás pudingpor
kristálycukor(4 evőkanál+ 2 dl)
2 dl víz
1 teáskanál rum aroma
1 csomag győri zabkeksz
nagy marék dió

A leveles tésztát és az egyik csomag meggyet felengedem.A felengedett meggy levét( 3 dl) a pudingporral és 4 evőkanál cukorral felfőzöm.Belekeverem a felengedett meggyet.
A vízből és a kristálycukorból szirupot főzök, utána belekeverem a fagyasztott meggyet és a rumaromát.(ezt előző nap is meg lehet csinálni).A meggy a forró szirupban gyorsan felenged, de a tartása megmarad.A szirupot leszűröm, és a meggyet belekavarom a pudingos masszába.
A kekszet és a diót aprítóban morzsásra töröm.
A leveles tésztát félbevágom, egyenként kinyújtom.Morzsával a közepét hosszában megszórom, ráhalmozom a meggyes puding felét, amit szintén megszórok morzsával, a tésztát kétoldalt felhajtom rétes alakúra.A két rúd tésztát előmelegített, forró sütőbe teszem és készre sütöm.

Pournazeris Shams Ensemble - کنسرت گروه شمس