Örömmel találtam rá erre a sajtkészítő oldalra, és készítettem el a saját mascarpone sajtomat.:)
Fél liter főzőtejszínt és 2 dl habtejszínt vízfürdőben felmelegítettem 80 C fokra, hozzáadtam 3 evőkanál citromlevet, és folyamatosan kevergetve,a hőfokot megtartva, krémmé főztem.Ritkás konyharuhán lecsepegtettem, a maradék savóval egy brokkolikrémlevest habartam be.A répatortát már saját készítésű mascarpone krémmel tudom tálalni.Megéri a macerát ez a lágy, selymes íz.Olcsóbb és egészségesebb a bolti citromsavval készült sajtkrémeknél.
Fél liter főzőtejszínt és 2 dl habtejszínt vízfürdőben felmelegítettem 80 C fokra, hozzáadtam 3 evőkanál citromlevet, és folyamatosan kevergetve,a hőfokot megtartva, krémmé főztem.Ritkás konyharuhán lecsepegtettem, a maradék savóval egy brokkolikrémlevest habartam be.A répatortát már saját készítésű mascarpone krémmel tudom tálalni.Megéri a macerát ez a lágy, selymes íz.Olcsóbb és egészségesebb a bolti citromsavval készült sajtkrémeknél.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése